Bir biyokimyasal reaksiyonda enzim aktivitesi sıcaklık artışıyla belirli bir noktaya kadar artarken, bu noktadan sonra hızla düşmektedir.
Bu durumun temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
A) Substrat konsantrasyonunun azalması
B) Enzimin yapısının bozulması
C) Ürün konsantrasyonunun artması
D) Kofaktörlerin ayrılması
