Alkollerin sudaki çözünürlüğü ile ilgili olarak;
I. Molekül kütlesi arttıkça çözünürlük azalır
II. Dallanma arttıkça çözünürlük artar
III. Hidroksil grubu sayısı arttıkça çözünürlük artar
ifadelerinden hangileri doğrudur?
Alkollerin sudaki çözünürlüğünü etkileyen faktörleri inceleyelim:
Bu ifade doğrudur. Alkollerde molekül kütlesi arttıkça, yani karbon zinciri uzadıkça, hidrokarbon karakteri artar. Hidrokarbonlar apolar özellik gösterir ve su ise polar bir çözücüdür. "Benzer benzeri çözer" ilkesine göre, molekül kütlesi arttıkça alkolün sudaki çözünürlüğü azalır.
Bu ifade de önemlidir. Dallanma, molekülün yüzey alanını azaltır ve moleküller arası Van der Waals kuvvetlerini zayıflatır. Bu durum, su moleküllerinin alkol moleküllerini daha kolay sarmalamasına ve çözünürlüğün artmasına yardımcı olur. Ancak sorumuzdaki ifadeler kesinlik içerdiği için bu ifade her zaman doğru olmayabilir. Bu nedenle bu ifadeyi kesin doğru olarak kabul edemeyiz.
Bu ifade kesinlikle doğrudur. Hidroksil (OH) grubu, alkollerin polar karakterini belirler ve su ile hidrojen bağı kurabilmesini sağlar. Moleküldeki hidroksil grubu sayısı arttıkça, su ile daha fazla hidrojen bağı kurulabilir ve bu da çözünürlüğü artırır. Örneğin, gliserol (3 hidroksil grubu) etanol'den (1 hidroksil grubu) çok daha iyi çözünür.
Sonuç olarak, I ve III. ifadeler doğrudur.
Cevap C seçeneğidir.
