Besinlerin besin değeri tazelikle ilgili midir Test 2

Besinlerin depolanma süresi arttıkça aşağıdaki değişimlerden hangisi beklenmez?

A) Vitamin içeriğinde azalma
B) Antioksidan kapasitede düşüş
C) Protein yapısında bozulma
D) Mineral miktarında artış