Taze süt ile uzun ömürlü süt karşılaştırıldığında;
- Taze sütte B vitaminleri daha yüksektir
- UHT sütte kalsiyum kaybı olmaz
- Pastörize sütte protein değeri korunur
Bu bilgilere göre aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?
A) Taze süt her zaman daha besleyicidir
B) İşlem görmüş sütlerde besin kaybı kaçınılmazdır
C) Farklı işlemler farklı besin değerleri oluşturur
D) Tüm süt çeşitleri aynı besin değerine sahiptir
