Midedeki kasların kasılıp gevşemesiyle besinlerin bulamaç haline getirilmesi ve dişler tarafından besinlerin parçalanması olayları için aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?
A) Her ikisi de kimyasal sindirimdirSevgili öğrenciler, sindirim sistemi konumuzun önemli bir bölümünü oluşturan fiziksel ve kimyasal sindirim kavramlarını bu soru üzerinden daha iyi anlayalım.
Fiziksel sindirim, besinlerin çiğneme, kas hareketleri veya safra gibi maddeler yardımıyla daha küçük parçalara ayrılmasıdır. Bu işlemde besinlerin kimyasal yapısı değişmez, sadece yüzey alanı artırılır. Tıpkı bir koca ekmeği elle küçük parçalara ayırmak gibi düşünebilirsiniz.
Kimyasal sindirim ise besinlerin enzimler ve sindirim sıvıları yardımıyla kimyasal yapılarının değiştirilerek yapı taşlarına ayrılmasıdır. Örneğin, proteinlerin amino asitlere, karbonhidratların glikoza dönüşmesi kimyasal sindirimdir. Bu, ekmeği sindirim enzimleri sayesinde en küçük yapı taşlarına ayırmak gibidir.
Mide kaslarının ritmik hareketleri (peristaltik hareketler) besinleri çalkalar, karıştırır ve fiziksel olarak daha küçük parçalara ayırır. Bu işlem, besinlerin kimyasal yapısını değiştirmez, sadece fiziksel görünümünü ve boyutunu değiştirir. Bu nedenle bu olay fiziksel sindirimdir.
Dişler, besinleri çiğneyerek, öğüterek ve kopararak daha küçük parçalara ayırır. Bu da besinlerin kimyasal yapısını değiştirmeden sadece fiziksel boyutunu küçültme işlemidir. Bu nedenle bu olay da fiziksel sindirimdir.
Cevap B seçeneğidir.
