Merhaba sevgili öğrenciler!
Bu soruda, sindirim sistemimizdeki önemli organlardan biri olan pankreasın salgıladığı enzimler hakkında bilgi sahibi olmamız gerekiyor. Pankreas, hem hormon (insülin, glukagon) hem de sindirim enzimleri salgılayan karma bir bezdir. Sindirim enzimleri, besinlerin ince bağırsakta parçalanarak emilebilir hale gelmesini sağlar.
Şimdi seçenekleri tek tek inceleyelim:
- A) Amilaz: Pankreas, karbonhidratların (nişasta gibi) sindirimini sağlayan pankreatik amilaz enzimini salgılar. Bu enzim, ince bağırsağa dökülerek karbonhidratların daha küçük şekerlere parçalanmasına yardımcı olur. Dolayısıyla amilaz, pankreastan salgılanan ve ince bağırsağa dökülen bir enzimdir.
- B) Lipaz: Pankreas, yağların sindirimini sağlayan pankreatik lipaz enzimini salgılar. Bu enzim de ince bağırsağa dökülerek yağ moleküllerini yağ asitleri ve gliserole ayırır. Dolayısıyla lipaz, pankreastan salgılanan ve ince bağırsağa dökülen bir enzimdir.
- C) Tripsin: Pankreas, protein sindiriminde görev alan tripsinojen adı verilen inaktif bir öncü enzim salgılar. Tripsinojen, ince bağırsağa döküldükten sonra enterokinaz enzimi tarafından aktif tripsine dönüştürülür. Aktif tripsin, proteinleri daha küçük peptitlere parçalar. Dolayısıyla tripsin (tripsinojen olarak), pankreastan salgılanan ve ince bağırsakta aktifleşen bir enzimdir.
- D) Pepsin: Pepsin, protein sindirimini başlatan önemli bir enzimdir ancak pankreastan salgılanmaz. Pepsin, midenin ana hücreleri tarafından inaktif pepsinojen olarak salgılanır. Mide asidi (HCl) etkisiyle aktif pepsine dönüşür ve proteinleri midede parçalamaya başlar. Yani pepsinin etki alanı midedir ve pankreasla bir ilgisi yoktur.
Bu bilgiler ışığında, pankreastan salgılanan ve ince bağırsağa dökülen enzimlerden biri olmayan seçenek Pepsin'dir.
Cevap D seçeneğidir.
