İnsan vücudundaki farklı enzimlerin optimum pH değerleri farklılık gösterebilir. Örneğin, midede çalışan pepsin enzimi asidik ortamda aktifken, ince bağırsakta çalışan tripsin enzimi bazik ortamda aktiftir.
Bu durum, enzimlerin hangi özelliği ile doğrudan ilişkilidir?
A) Enzimlerin substrata özgül olması
B) Enzimlerin protein yapılı olması
C) Enzimlerin tekrar tekrar kullanılabilmesi
D) Enzimlerin aktivasyon enerjisini düşürmesi
E) Enzimlerin çift yönlü çalışabilmesi
