Bir öğrenci laboratuvarda farklı çözücüler kullanarak yağın çözünürlüğünü test ediyor. Su ve hekzan çözücüleri kullandığında yağın hangi çözücüde daha iyi çözündüğünü gözlemler?
A) Su
B) Hekzan
C) Her ikisinde de eşit çözünür
D) Hiçbirinde çözünmez
Merhaba sevgili öğrenciler, bu soruyu çözerken "benzer benzeri çözer" ilkesini hatırlayalım. Yani, polar maddeler polar çözücülerde, apolar maddeler ise apolar çözücülerde daha iyi çözünür.
- Adım 1: Çözücüleri İnceleyelim
- Su (H2O) molekülü, oksijenin elektronegatifliği nedeniyle polar bir moleküldür. Yani, molekülün bir tarafı kısmi negatif, diğer tarafı ise kısmi pozitif yüklüdür.
- Hekzan (C6H14) ise sadece karbon ve hidrojen atomlarından oluştuğu için apolar bir moleküldür. Elektronlar molekül boyunca eşit olarak dağılmıştır.
- Adım 2: Yağın Yapısını Düşünelim
- Yağlar, büyük oranda karbon ve hidrojen atomlarından oluşan trigliseritlerdir. Bu nedenle, yağlar genellikle apolar özellik gösterirler.
- Adım 3: Çözünürlüğü Tahmin Edelim
- Apolar yağlar, apolar çözücülerde daha iyi çözünürler. Bu durumda, hekzan apolar bir çözücü olduğu için yağın hekzanda daha iyi çözünmesi beklenir. Su ise polar bir çözücü olduğu için yağın suda çözünürlüğü daha düşük olacaktır.
Bu nedenle, yağ hekzan çözücüsünde daha iyi çözünür.
Cevap B seçeneğidir.
