Margarin üretiminde sıvı bitki yağlarının hidrojenasyon işlemi ile katılaştırılması sırasında aşağıdaki değişimlerden hangisi meydana gelir?
A) Oleik asit stearik asite dönüşür
B) Stearik asit oleik asite dönüşür
C) Yağ asitleri parçalanarak kısa zincirli olur
D) Yağ asitleri polimerleşerek uzun zincirler oluşturur
