Soru: Yağ asitleri nedir ve genel özellikleri nelerdir?
Çözüm: Yağ asitleri, uzun hidrokarbon zincirlerine sahip organik asitlerdir. Temel özellikleri:
- Karboksil grubu (-COOH) içerirler
- 4-36 karbon atomundan oluşan zincir yapısına sahiptirler
- Doymuş ve doymamış olarak ikiye ayrılırlar
- Enerji depolama ve hücre zarı yapısında görev alırlar
