Soru: 18 karbonlu bir yağ asidi olan stearik asidin kimyasal formülü nedir ve neden doymuş olarak sınıflandırılır?
Çözüm: Stearik asidin kimyasal formülü CH3(CH2)16COOH'dur. 18 karbon atomundan oluşur ve karbon atomları arasında sadece tekli bağlar (C-C) bulunur. Hiç çift bağ içermediği için doymuş yağ asidi olarak sınıflandırılır. Tüm bağlar hidrojen atomlarıyla doyurulmuş durumdadır.
