Gıda endüstrisinde birçok paketli ürünün raf ömrünü uzatmak için koruyucu maddeler kullanılır. Sorbik asit ve benzoatlar gibi maddeler bu amaçla yaygın olarak kullanılır.
Bu maddelerin temel işlevi aşağıdakilerden hangisidir?
A) Gıdanın besin değerini artırmak
B) Mikroorganizmaların gelişimini engellemek
C) Gıdanın rengini korumak
D) Gıdanın tadını iyileştirmek
