Soru: Kırmızı biber ve brokoli gibi sebzeler de C vitamini içerir. Bu sebzeleri meyvelerle karşılaştırarak, hangi besinlerin daha yüksek C vitamini sağladığını belirleyin. C vitamininin vücuttaki önemli rollerini listeleyin.
Çözüm: Kırmızı biber ve brokoli, C vitamini açısından zengin sebzelerdir. Örneğin, 100 gram kırmızı biberde 130 mg, brokolide ise 90 mg C vitamini bulunur. Bu değerler, birçok meyveden (örneğin portakal: 50 mg/100g) daha yüksektir. C vitamininin vücuttaki başlıca rolleri şunlardır:
