Soru: Aşağıdaki besinlerden hangisi kalsiyum bakımından zengin değildir?
a) Süt
b) Brokoli
c) Portakal
d) Ispanak
Çözüm:
Kalsiyum içeren besinleri hatırlayalım:
- Süt ve süt ürünleri (yoğurt, peynir) yüksek kalsiyum içerir.
- Yeşil yapraklı sebzeler (brokoli, ıspanak) kalsiyum içerir, ancak ıspanakta oksalat nedeniyle emilim düşüktür.
- Portakal gibi turunçgiller C vitamini açısından zengindir, ancak kalsiyum içeriği düşüktür; kalsiyum için daha çok portakal suyu (takviyeli) veya incir gibi meyveler önerilir.
Doğru cevap: c) Portakal, kalsiyum bakımından zengin değildir.
