Soru: Sükroz (çay şekeri) hangi karbonhidrat sınıfına aittir? Hangi monosakkaritlerden oluşur ve nasıl oluşur?
Çözüm: Sükroz disakkarit sınıfına aittir.
- Glikoz ve fruktoz monosakkaritlerinden oluşur
- Bu iki monosakkarit birleşirken su molekülü açığa çıkar (dehidrasyon sentezi)
- Formülü: Glikoz + Fruktoz → Sükroz + Su
- Sofra şekeri olarak bilinir
- Tatlıdır ve suda çözünür
