Soru: Nişasta ve selüloz hangi karbonhidrat sınıfına girer? Bu iki polisakkarit arasındaki temel farklar nelerdir?
Çözüm: Nişasta ve selüloz polisakkarit sınıfına girer. Farkları:
- Yapı: Nişasta glikozun dallı yapısı, selüloz düz zincir yapısı
- İşlev: Nişasta bitkilerde enerji deposu, selüloz bitki hücre duvarında yapısal destek
- Sindirim: Nişasta insanlarda sindirilebilir, selüloz sindirilemez
- Bağ tipi: Nişasta alfa bağları, selüloz beta bağları içerir
