Soru: Monosakkarit, disakkarit ve polisakkaritleri molekül büyüklüğü, tat özelliği ve suda çözünürlük açısından karşılaştırınız.
Çözüm: Karşılaştırma:
- Molekül Büyüklüğü: Monosakkarit (en küçük) < Disakkarit < Polisakkarit (en büyük)
- Tat: Monosakkarit (tatlı) ve Disakkarit (tatlı), Polisakkarit (tatsız)
- Suda Çözünürlük: Monosakkarit (yüksek) ve Disakkarit (yüksek), Polisakkarit (düşük veya çözünmez)
- Örnek: Glikoz (mono-tatlı-çözünür), Sükroz (di-tatlı-çözünür), Nişasta (poli-tatsız-çözünmez)
