Günlük hayatta kimya nedir

Bir konserve fabrikasında, meyve ve sebzelerin raf ömrünü uzatmak için teneke kutuların içindeki oksijen uzaklaştırılmak isteniyor. Bunun için kutulama işleminden hemen önce teneke kutuların içine bir madde konuluyor ve kutular kapandıktan sonra bu madde, kutunun içindeki oksijen gazı (O₂) ile tepkimeye girerek onu bağlıyor. Bu amaçla kullanılabilecek, demirin paslanması prensibine dayanan özel paketler vardır. Bu paketlerde bulunan temel element nedir ve oksijenle tepkimesi sonucu hangi bileşik oluşur?

💡 Bu uygulama, gıda kimyasında "oksijen tutucu" veya "oksijen avcısı" olarak bilinir. Temel prensip, demirin oksijenle tepkimeye girerek pas (demir oksit) oluşturmasıdır.

• ➡️ 1. Adım: Temel Elementi Belirleyelim
  Oksijeni bağlamak için kullanılan, kolayca oksitlenebilen (paslanabilen) yaygın ve etkili bir metal Demir (Fe)'dir.
• ➡️ 2. Adım: Tepkimeyi Yazalım
  Demir metalinin oksijen gazı ile tepkimesi sonucu demir oksit (pas) oluşur. Basitleştirilmiş tepkime denklemi:
  \( 4Fe + 3O₂ → 2Fe₂O₃ \)
• ➡️ 3. Adım: Oluşan Bileşiği Tanımlayalım
  Oluşan kırmızı-kahverengi katı bileşik, Demir(III) Oksit'tir. Halk arasında bu bileşiğe "pas" denir.

✅ Sonuç: Paketlerde bulunan temel element Demir (Fe)'dir. Oksijenle tepkimesi sonucu oluşan bileşik ise Demir(III) Oksit (Fe₂O₃), yani pastır.