Soru:
Bir öğrenci, farklı gıdaların temel tatlarını sınıflandırıyor. Aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi yanlıştır?
- A) Limon → Ekşi
- B) Domates → Umami
- C) Kahve → Acı
- D) Soğuk su → Tuzlu
Çözüm:
💡 Bu soruda, temel tatların hangi yaygın gıdalarda bulunduğunu bilmek gerekiyor.
- ➡️ Limon, asidik yapısından dolayı belirgin bir şekilde ekşi tat verir. (A doğru)
- ➡️ Domates, yapısında bulunan glutamat sayesinde umami tadının tipik bir örneğidir. (B doğru)
- ➡️ Kahve, içerdiği bazı bileşikler nedeniyle karakteristik bir acı tada sahiptir. (C doğru)
- ➡️ Soğuk su ise herhangi bir temel tat içermez; tatsızdır. "Tuzlu" tat, sodyum klorür (NaCl) gibi iyonik bileşiklerle algılanır.
✅ Bu nedenle, yanlış eşleştirme D şıkkıdır.
