Soru:
Bir ev hanımı, yemek yaparken tenceredeki yanmış yağ ve yapışmış yemek artıklarını temizlemek için sirke ve karbonat karışımı kullanıyor. Bu temizlik işleminin arkasındaki kimyasal prensibi açıklayarak, temizliğin nasıl gerçekleştiğini adım adım anlatınız.
Çözüm:
💡 Bu temizlik yöntemi, bir asit-baz tepkimesine ve onun sonucunda oluşan fiziksel etkiye dayanır.
- ➡️ 1. Adım: Sirke, asetik asit (\(CH_3COOH\)) içeren bir asittir. Karbonat ise sodyum bikarbonat (\(NaHCO_3\)) olarak bilinen bir bazdır.
- ➡️ 2. Adım: Bu ikisi bir araya geldiğinde bir asit-baz tepkimesi gerçekleşir. Tepkime sonucunda karbondioksit (\(CO_2\)) gazı açığa çıkar. Tepkime denklemi: \(CH_3COOH + NaHCO_3 \rightarrow CH_3COONa + H_2O + CO_2(g)\)
- ➡️ 3. Adım: Oluşan \(CO_2\) gazı, kabarcıklar halinde yüzeye çıkarak yanmış artıkların yüzeyinden uzaklaşmasına ve gevşemesine yardımcı olur.
- ➡️ 4. Adım: Ayrıca sirke, yağlı kirleri çözme özelliğine sahiptir. Karbonat ise hafif aşındırıcı yapısıyla kiri fiziksel olarak uzaklaştırır.
✅ Sonuç olarak, kimyasal tepkime ve fiziksel etkiler birleşerek temizlik etkin bir şekilde gerçekleşir.
