Sükrozun yapısı incelendiğinde α-D-glukoz ve β-D-fruktoz moleküllerinin glikozidik bağ ile bağlandığı görülür. Bu bağın özelliği nedeniyle sükroz ile ilgili;
I. İndirgen özellik göstermez
II. Hidroliz ile monomerlerine ayrılır
III. Fehling çözeltisi ile kırmızı renk verir
ifadelerinden hangileri doğrudur?
