Bir disakkarit olan sükroz (sakkaroz) ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
A) İki glikoz monomerinden oluşur
B) Meyvelerde doğal olarak bulunur
C) Hayvan hücrelerinde sentezlenir
D) İyot testinde mavi-mor renk verir
Sevgili öğrenciler, sükroz (sakkaroz) ile ilgili doğru ifadeyi bulmak için her bir seçeneği dikkatlice inceleyelim. Sükroz, günlük hayatta kullandığımız sofra şekeridir ve önemli bir disakkarittir.
- A) İki glikoz monomerinden oluşur: Bu ifade doğru değildir. Sükroz, bir glikoz molekülü ile bir fruktoz molekülünün glikozit bağı ile birleşmesi sonucu oluşan bir disakkarittir. Yani, iki farklı monosakkaritten (glikoz ve fruktoz) meydana gelir.
- B) Meyvelerde doğal olarak bulunur: Bu ifade doğrudur. Sükroz, bitkilerde fotosentez ürünü olarak sentezlenir ve enerji depolama ile taşıma görevi görür. Özellikle şeker kamışı, şeker pancarı gibi bitkilerde ve birçok meyvede (elma, portakal, muz vb.) doğal olarak yüksek miktarlarda bulunur. Bu nedenle, meyvelerin tatlı olmasının ana nedenlerinden biridir.
- C) Hayvan hücrelerinde sentezlenir: Bu ifade doğru değildir. Sükroz, bitkilere özgü bir disakkarittir ve bitki hücrelerinde sentezlenir. Hayvan hücreleri enerji depolamak için glikojen sentezler, sükroz değil.
- D) İyot testinde mavi-mor renk verir: Bu ifade doğru değildir. İyot testi, nişasta gibi polisakkaritlerin varlığını tespit etmek için kullanılır. Nişasta, iyot ile mavi-mor renk verir. Sükroz gibi disakkaritler veya glikoz gibi monosakkaritler iyot testinde renk değişimi göstermezler.
Bu açıklamalara göre, sükrozun meyvelerde doğal olarak bulunduğu ifadesi doğrudur.
Cevap B seçeneğidir.
