Aşağıdaki disakkarit-monosakkarit eşleştirmelerinden hangisi yanlıştır?
A) Sakkaroz → Glikoz + Fruktoz
B) Laktoz → Glikoz + Galaktoz
C) Maltoz → Glikoz + Glikoz
D) Laktoz → Glikoz + Fruktoz
Değerli öğrenciler, bu soruda disakkaritlerin hangi monosakkaritlerden oluştuğunu bilmemiz gerekiyor. Disakkaritler, iki monosakkaritin glikozit bağı ile birleşmesiyle oluşan karbonhidratlardır. Bu birleşme dehidrasyon sentezi ile gerçekleşirken, ayrılmaları (hidroliz) su kullanılarak olur. Şimdi seçenekleri tek tek inceleyelim:
- A) Sakkaroz → Glikoz + Fruktoz: Bu eşleştirme doğrudur. Sakkaroz, yani bildiğimiz sofra şekeri, bir glikoz ve bir fruktoz molekülünün birleşmesiyle oluşur.
- B) Laktoz → Glikoz + Galaktoz: Bu eşleştirme de doğrudur. Laktoz, süt şekeri olarak bilinir ve bir glikoz ile bir galaktoz molekülünün birleşmesiyle meydana gelir.
- C) Maltoz → Glikoz + Glikoz: Bu eşleştirme de doğrudur. Maltoz, malt şekeri olarak da adlandırılır ve iki glikoz molekülünün birleşmesiyle oluşur.
- D) Laktoz → Glikoz + Fruktoz: Bu eşleştirme yanlıştır. Yukarıda B seçeneğinde de belirttiğimiz gibi, laktoz glikoz ve galaktozdan oluşur. Glikoz ve fruktozun birleşmesiyle oluşan disakkarit ise sakkarozdur (A seçeneği). Dolayısıyla, laktozun glikoz ve fruktozdan oluştuğu bilgisi hatalıdır.
Bu bilgiler ışığında, yanlış eşleştirmenin D seçeneğinde olduğu açıkça görülmektedir.
Cevap D seçeneğidir.
