Bir öğrenci laboratuvarda sıcaklık değişimlerinin enzim aktivitesi üzerindeki etkisini inceliyor. Enzimin en yüksek aktivite gösterdiği sıcaklık aralığının dar olması ve yüksek sıcaklıklarda aktivitenin azalması aşağıdakilerden hangisiyle açıklanır?
A) Enzimlerin yalnızca asidik ortamda çalışmasıyla