Merhaba sevgili öğrenciler!
Pepsin enzimi, sindirim sistemimizin önemli bir parçasıdır ve özellikle proteinlerin sindiriminde görev alır. Şimdi, pepsin ile ilgili verilen ifadeleri adım adım inceleyelim:
- I. Sadece asidik ortamda aktiftir:
- Pepsin, midemizde bulunan bir enzimdir. Mide ortamı, hidroklorik asit (HCl) sayesinde oldukça asidiktir (pH değeri yaklaşık 1.5-3.5).
- Pepsin, bu asidik ortamda en iyi şekilde çalışır ve proteinleri sindirmeye başlar. Nötr veya bazik ortamlarda yapısı bozulur (denatüre olur) ve işlevini kaybeder.
- Bu nedenle, bu ifade doğrudur.
- II. Proteinlerin yapıtaşlarına kadar parçalanmasını sağlar:
- Proteinlerin yapıtaşları amino asitlerdir. Pepsin, proteinleri doğrudan amino asitlere kadar parçalamaz.
- Pepsinin görevi, büyük protein moleküllerini daha küçük polipeptit zincirlerine (peptonlar ve proteozlar) ayırmaktır.
- Proteinlerin tamamen amino asitlere parçalanması işlemi, ince bağırsakta tripsin, kimotripsin ve peptidazlar gibi diğer enzimler tarafından tamamlanır.
- Bu nedenle, bu ifade yanlıştır.
- III. Mide duvarından pepsinojen olarak salgılanır:
- Enzimler, genellikle salgılandıkları organa zarar vermemek için inaktif öncüller (zimojenler) şeklinde üretilirler. Pepsinin inaktif öncülü pepsinojendir.
- Pepsinojen, mide bezlerindeki özel hücreler (esas hücreler) tarafından salgılanır.
- Mide boşluğuna salgılandıktan sonra, mide asidi (HCl) ve daha önce aktifleşmiş pepsinin etkisiyle aktif pepsin haline dönüşür. Bu mekanizma, midenin kendi proteinlerini sindirmesini engeller.
- Bu nedenle, bu ifade doğrudur.
Yukarıdaki değerlendirmelere göre, I ve III numaralı ifadeler doğrudur.
Cevap C seçeneğidir.
