Sindirim sistemi ve enzimler konusu, biyoloji dersinin en önemli konularından biridir. Şimdi bu soruyu adım adım inceleyerek doğru cevabı bulalım ve sindirim sistemi enzimlerini daha iyi anlayalım:
- Sindirim Enzimleri: Sindirim enzimleri, büyük moleküllü besinleri (karbonhidratlar, proteinler, yağlar) daha küçük moleküllere parçalayarak vücudumuzun bu besinleri emmesini sağlar. Her bir enzim, belirli bir besin türü üzerinde etkilidir.
- A) Amilaz: Amilaz, karbonhidratların sindiriminde görevli bir enzimdir. Tükürükte ve pankreas özsuyunda bulunur. Nişastayı ve diğer kompleks karbonhidratları daha küçük şeker moleküllerine (örneğin maltoz) parçalar.
- B) Lipaz: Lipaz, yağların (lipitlerin) sindiriminde görevli bir enzimdir. Pankreas tarafından salgılanır ve yağları yağ asitleri ve gliserole parçalar.
- C) Tripsinojen: Tripsinojen, pankreas tarafından salgılanan inaktif bir enzimdir. İnce bağırsakta enteropeptidaz enzimi tarafından aktif tripsine dönüştürülür. Tripsin, proteinlerin sindiriminde görev alır.
- D) Selülaz: Selülaz, selülozu parçalayan bir enzimdir. İnsan vücudu selülaz enzimi üretemez. Selüloz, bitki hücre duvarlarının temel bileşenidir ve lifli bir karbonhidrattır. Otçul hayvanlar (örneğin inekler) selülaz üreten mikroorganizmalar sayesinde selülozu sindirebilirler.
- E) Pepsin: Pepsin, proteinlerin sindiriminde görevli bir enzimdir. Midede bulunur ve proteinleri daha küçük peptitlere parçalar. Pepsin, mide hücreleri tarafından inaktif pepsinogen şeklinde salgılanır ve mide asidi (hidroklorik asit - $HCl$) sayesinde aktif pepsine dönüşür.
Bu açıklamalar ışığında, amilaz, lipaz, tripsinojen ve pepsin insan sindirim sisteminde görevli enzimlerdir. Ancak selülaz, insan vücudunda bulunmaz ve selülozu sindiremez.
Cevap D seçeneğidir.
