Besinlerin içeriğini anlamak için kimyasal ayraçlar kullanılır. Bu ayraçlar, belirli bir besin maddesiyle tepkimeye girerek renk değişimi gibi gözle görülür bir sonuç ortaya çıkarır.
Aşağıdaki besin maddesi-ayraç eşleştirmelerinden hangisi yanlıştır?
A) Nişasta - Lugol çözeltisi
B) Glikoz - Benedict çözeltisi
C) Protein - Biyuret çözeltisi
D) Yağ - Sudan III çözeltisi
E) Vitamin - Fehling çözeltisi
