Bir öğrenci, farklı pH değerlerinin bir enzimin çalışma hızı üzerindeki etkisini araştırmak için bir deney tasarlıyor.
Aşağıdaki grafik, öğrencinin elde ettiği sonuçları göstermektedir.
Enzim Aktivitesi (Bağıl Hız)
$|$
$|$ / \
$|$ / \
$|$ / \
$|$ / \
$|$-----|---------|---------|---------> pH
$|$ $2$ $7$ $10$
Bu grafiğe göre, deneyde kullanılan enzim ile ilgili aşağıdaki yorumlardan hangisi yapılamaz?
A) Enzimin optimum çalıştığı pH değeri yaklaşık $7$'dir.
B) Enzim, asidik ortamda (pH $2$) bir miktar aktivite göstermektedir.
C) Enzim, bazik ortamda (pH $10$) aktivitesini tamamen kaybetmiştir.
D) pH değeri $7$'den $2$'ye doğru azaldıkça enzim aktivitesi azalmıştır.
E) pH değerinin $7$'nin altına veya üstüne çıkması enzimin yapısını kalıcı olarak bozmuştur.
