Bir gıda laboratuvarında çalışan kimyager, meyve sularındaki koruyucu katkı maddelerinin miktarını belirlemek için kromatografik yöntemler kullanıyor. Ayrıca, bu katkı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki olası etkilerini değerlendiriyor.
Bu çalışma hangi kimya disiplinlerinin uygulama alanına girer?
