Gıda katkı maddelerinin tarihsel süreçte kullanımı incelendiğinde, antik dönemlerde de bazı maddelerin gıda saklama amacıyla kullanıldığı görülmektedir. Aşağıdakilerden hangisi antik dönemde kullanılan doğal koruyucu maddelerden biridir?
