Bir lipaz enzimi, trigliserit molekülündeki ester bağlarını hidroliz ederek yağ asitlerini serbest bırakır. Bu reaksiyon için aşağıdaki koşullardan hangisi gereklidir?
A) Yüksek sıcaklık ve basınç
B) Su varlığı ve uygun pH
C) Oksijen gazı ortamı
D) Işık enerjisi
