Soru:
4. Bir öğrenci, 500 gram saf suyu ve 500 gram tuzlu suyu (sodyum klorür çözeltisi) aynı koşullarda ısıtmaya başlıyor. Hangi karışım daha yüksek bir sıcaklıkta kaynamaya başlar? Nedenini açıklayınız.
Çözüm:
💡 Bu soru, uçucu olmayan bir katının (tuz) suya eklenmesinin buhar basıncı ve dolayısıyla kaynama noktası üzerindeki etkisini sorgulamaktadır.
- ➡️ Saf suyun belirli bir sıcaklıkta belirli bir buhar basıncı vardır. 100°C'de bu basınç atmosfer basıncına (760 mmHg) eşit olur ve kaynama başlar.
- ➡️ Tuzlu suda ise su moleküllerinin bir kısmı, tuz iyonları (Na⁺ ve Cl⁻) tarafından çevrelenir. Bu, su moleküllerinin sıvı yüzeyinden ayrılarak buhar fazına geçme eğilimini azaltır.
- ➡️ Azalan buhar basıncı demektir. Saf suyun 100°C'deki buhar basıncı, tuzlu suda daha düşük olacaktır. Bu nedenle, tuzlu suyun buhar basıncının dış basınca eşit olması için daha yüksek bir sıcaklığa çıkması gerekir.
✅ Sonuç: Tuzlu suyun kaynama noktası saf suya göre daha yüksektir. Bu olaya kaynama noktası yükselmesi denir.
