Soru: Demir eksikliği anemisi (kansızlık) olan bir kişi, günlük beslenmesine hangi demir içeren besinleri eklemelidir? En az üç örnek veriniz.
Çözüm: Demir eksikliği anemisi, vücutta yeterli demir bulunmamasından kaynaklanır. Bu durumu düzeltmek için demir açısından zengin besinler tüketilmelidir. Örnekler:
- Kırmızı et: Özellikle sığır eti ve karaciğer yüksek miktarda hem demiri içerir, vücut tarafından kolayca emilir.
- Ispanak: Yeşil yapraklı sebzelerden biri olan ıspanak, bitkisel kaynaklı (hem olmayan) demir içerir; C vitamini ile birlikte tüketildiğinde emilimi artar.
- Kuru baklagiller: Mercimek, nohut ve fasulye gibi besinler de iyi birer demir kaynağıdır.
Bu besinler düzenli olarak tüketildiğinde demir seviyeleri yükselerek kansızlık riski azaltılabilir.
