Soru: Laktoz intoleransı nedir ve temel nedeni hangi enzimin eksikliğidir?
Çözüm: Laktoz intoleransı, süt ve süt ürünlerinde bulunan laktoz şekerinin sindirilememesi durumudur. Temel nedeni, ince bağırsakta üretilen laktaz enziminin yetersizliği veya eksikliğidir. Laktaz enzimi, laktozu glikoz ve galaktoza parçalar. Bu enzim olmadığında laktoz sindirilemez ve bağırsaklarda gaz, şişkinlik, ishal gibi belirtilere yol açar.
