Bir disakkaritin yapısını inceleyen bir öğrenci, bu molekülün su ile reaksiyona girerek daha küçük yapı taşlarına ayrıştığını gözlemliyor. Bu olay aşağıdakilerden hangisi ile açıklanır?
A) Dehidrasyon sentezi
B) Hidroliz reaksiyonu
C) Oksidasyon
D) Fosforilasyon
