Yediğimiz yiyeceklerin kimyası Test 2

Soru 07 / 10

Et pişirilirken yüksek sıcaklıkta kahverengi renk alması hangi kimyasal reaksiyonun sonucudur?

A) Maillard reaksiyonu
B) Hidrojenasyon
C) Emilsiyon
D) Karbonizasyon

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ana Konuya Dön:

📄 Yediğimiz yiyeceklerin kimyası

Geri Dön