Yağlar (lipitler), karbonhidratlar gibi enerji verici organik moleküller olmalarının yanı sıra, hücre zarının yapısına katılma, hormonların yapısını oluşturma ve ısı yalıtımı sağlama gibi çeşitli görevlere sahiptirler.
Yağlarla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
A) Trigliseritler (nötral yağlar), bir gliserol ve üç yağ asidinin ester bağlarıyla birleşmesiyle oluşur.
B) Fosfolipitler, hücre zarının temel yapısını oluşturur ve çift katlı tabaka halinde bulunurlar.
C) Steroitler, eşey hormonları (testosteron, östrojen) ve D vitamininin öncülü olarak görev yaparlar.
D) Doymuş yağ asitleri, karbon atomları arasında tekli bağlar içerirken, doymamış yağ asitleri çiftli bağlar içerir.
E) Bütün yağlar, suda çözünürler ancak organik çözücülerde çözünmezler.
