Bir enzimin çalışma hızını etkileyen faktörlerle ilgili yapılan bir deneyde, farklı pH değerlerindeki ortamlar hazırlanarak enzim aktivitesi ölçülmüştür. Elde edilen verilere göre enzimin optimum pH değeri $7$ olarak belirlenmiştir.
Buna göre, aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
A) pH değeri $2$ olan bir ortamda enzim en hızlı çalışır.
B) pH değeri $7$ olan bir ortamda enzimin yapısı tamamen bozulur.
C) pH değeri $10$ olan bir ortamda enzim aktivitesi $0$ olur çünkü enzim denatüre olur.
D) Enzim, pH $7$’den uzaklaştıkça aktivitesi azalır.
E) Her enzimin optimum pH değeri $7$ olmalıdır.
