Zeytinyağı üretiminde zeytinlerin sıkılması sonucu elde edilen yağ asitleri trigliserit yapısındadır. Zeytinyağının oda sıcaklığında sıvı halde bulunmasının temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
A) Yüksek oranda doymuş yağ asitleri içermesi
B) İçerdiği yağ asitlerinin çoğunlukla doymamış olması
C) Su oranının yüksek olması
D) Protein içeriğinin fazla olması
