Yediğimiz yiyeceklerin kimyası Test 2

Soru 01 / 10

Yemek pişirirken etin yapısının yumuşaması ve lezzetinin artması hangi kimyasal süreçle açıklanır?

A) Hidroliz
B) Oksidasyon
C) Denatürasyon
D) Fermentasyon

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ana Konuya Dön:

📄 Yediğimiz yiyeceklerin kimyası

Geri Dön