Soru:
Sınav sabahı kahvaltısında aşağıdaki seçeneklerden hangisi, bir öğrencinin sınav kaygısını tetikleyebilecek kan şekeri dalgalanmalarına ve halsizliğe neden olma ihtimali en yüksek olandır?
- A) 1 bardak portakal suyu, 1 dilim reçelli beyaz ekmek
- B) 1 kase yoğurt, 3-4 adet kuru kayısı, 2 tam ceviz
- C) Haşlanmış yumurta, tam tahıllı ekmek, domates-salatalık, 1 avuç çilek
- D) Peynirli omlet, 1 dilim tam buğday ekmeği, 5-6 adet zeytin
Çözüm:
💡 Doğru cevabı bulmak için kan şekerini hızla yükseltip düşüren (yüksek glisemik indeksli) ve besin değeri düşük seçenekleri elemeliyiz.
- ➡️ Adım 1: A seçeneğini inceleyelim. Portakal suyu (şekeri yüksek, posası az) ve reçelli beyaz ekmek (basit şeker + rafine un) kan şekerinde ani bir yükselişe, ardından da çöküşe neden olur. Bu durum halsizlik, konsantrasyon kaybı ve artan kaygıya yol açabilir.
- ➡️ Adım 2: Diğer seçenekleri kontrol edelim. B seçeneği (yoğurt, kuru meyve, ceviz) protein, sağlıklı yağ ve lif içerir. C ve D seçenekleri ise protein (yumurta, peynir), kompleks karbonhidrat (tam tahıllı ekmek) ve lif (sebze/meyve) dengelidir. Bu üç seçenek kan şekerini dengeler.
- ➡️ Adım 3: Karşılaştırma yaparsak, A seçeneği besin bileşimi açısından sınav sabahı için en uygunsuz ve kaygıyı tetikleyici potansiyeli en yüksek olandır.
✅ Sonuç: Doğru cevap A seçeneğidir.
