Bir gıda ürününün raf ömrünü uzatmak için kullanılan koruyucu maddelerin temel işlevi nedir?
A) Gıdanın besin değerini artırmak
B) Gıdanın lezzet profilini değiştirmek
C) Mikroorganizmaların gelişimini yavaşlatmak veya durdurmak
D) Gıdanın rengini daha canlı hale getirmek
