Maltoz nedir ve nelerde bulunur Test 2

Maltozun yapısı ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

A) α-glikoz ve β-fruktoz birimlerinden oluşur
B) β-1,4 glikozit bağı içerir
C) İki α-glikoz biriminden oluşur
D) Glikoz ve galaktoz monomerlerini içerir

Maltozun yapısını anlamak için öncelikle karbonhidratları ve onların yapı taşlarını hatırlayalım. Karbonhidratlar, canlılar için önemli bir enerji kaynağıdır ve temel olarak monosakkaritlerden oluşurlar. Disakkaritler ise iki monosakkaritin birleşmesiyle meydana gelir.

Şimdi seçenekleri tek tek inceleyelim:

• A) α-glikoz ve β-fruktoz birimlerinden oluşur

Bu ifade yanlıştır. α-glikoz ve β-fruktoz bir araya gelerek sükrozu (sofra şekerini) oluşturur, maltozu değil.

• B) β-1,4 glikozit bağı içerir

Bu ifade de yanlıştır. β-1,4 glikozit bağı selülozda bulunur. Maltozda ise α-1,4 glikozit bağı bulunur.

• C) İki α-glikoz biriminden oluşur

Bu ifade doğrudur. Maltoz, iki tane α-glikoz molekülünün bir araya gelmesiyle oluşur. Bu iki glikoz molekülü, α-1,4 glikozit bağı ile birbirine bağlanır.

• D) Glikoz ve galaktoz monomerlerini içerir

Bu ifade de yanlıştır. Glikoz ve galaktoz bir araya gelerek laktozu (süt şekerini) oluşturur.

Doğru seçeneği bulduk! Maltoz, iki tane α-glikoz molekülünün birleşmesiyle oluşur.

Cevap C seçeneğidir.