Bira yapım sürecinde arpanın çimlendirilmesi ile nişastanın maltoza dönüşmesi sağlanır. Bu dönüşümle ilgili; I. Polimerden monomer oluşumu gerçekleşir II. Enerji açığa çıkar III. Amilaz enzimi görev yapar ifadelerinden hangileri doğrudur?
