Karbonhidrat sindiriminde görev alan enzimler ve etki mekanizmaları ile ilgili olarak;
I. Tükürük amilazı - nişastayı maltoza parçalar
II. Pankreas amilazı - nişastayı glikoza parçalar
III. Maltaz - maltozu iki glikoz molekülüne parçalar
ifadelerinden hangileri doğrudur?
A) Yalnız I
B) I ve III
C) II ve III
D) I, II ve III
Merhaba sevgili öğrenciler!
Karbonhidrat sindirimi, besinlerden enerji elde etmemiz için hayati bir süreçtir. Bu süreçte farklı enzimler, farklı basamaklarda görev alır. Şimdi sorumuzdaki ifadeleri adım adım inceleyelim:
- I. Tükürük amilazı - nişastayı maltoza parçalar
- Bu ifade doğrudur. Ağızda çiğneme ile başlayan sindirimde, tükürük bezlerinden salgılanan tükürük amilazı (ptyalin), büyük polisakkarit olan nişastayı daha küçük polisakkaritlere (dekstrin) ve disakkarit olan maltoza parçalamaya başlar. Bu, karbonhidrat sindiriminin ilk adımıdır.
- II. Pankreas amilazı - nişastayı glikoza parçalar
- Bu ifade yanlıştır. Pankreas amilazı, ince bağırsağa salgılanır ve mideden gelen nişasta ve glikojenin sindirimini devam ettirir. Ancak pankreas amilazı, nişastayı doğrudan glikoza değil, yine maltoz, maltotrioz ve limit dekstrin gibi daha küçük polisakkaritlere ve disakkaritlere parçalar. Glikoz, disakkaritlerin sindirimi sonucunda oluşan en küçük monosakkarit birimidir.
- III. Maltaz - maltozu iki glikoz molekülüne parçalar
- Bu ifade doğrudur. İnce bağırsağın villuslarında bulunan fırçamsı kenar enzimlerinden biri olan maltaz, disakkarit olan maltozu hidrolize ederek iki adet monosakkarit olan glikoz molekülüne ayırır. Bu, karbonhidrat sindiriminin son adımlarından biridir ve glikozun emilime hazır hale gelmesini sağlar.
Bu durumda, I ve III numaralı ifadeler doğru, II numaralı ifade ise yanlıştır.
Cevap B seçeneğidir.
