✍️ Soru Sor

Mutfakta kimya (Mayalanma, pişirme, bozulma) Test 1

Soru 02 / 10

Ekmek yapımında hamurun kabarmasını sağlayan temel olay aşağıdakilerden hangisidir?

A) Proteinlerin denatürasyonu
B) Nişastanın karamelizasyonu
C) Maya faaliyeti sonucu karbondioksit oluşumu
D) Enzimlerin substratları parçalaması
➡️Sonraki Soru 🏁Testi Bitir
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  • Cevaplanan
  • Aktif
  • Boş
Test Listesine Geri Dön:
📝 Mutfakta kimya (Mayalanma, pişirme, bozulma) Testleri