Mutfakta kimya (Mayalanma, pişirme, bozulma) Test 1
Soru 06 / 10
Balın uzun süre bozulmadan saklanabilmesinin temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
A) İçerdiği yüksek şeker konsantrasyonunun osmotik basınç oluşturması
B) İçerdiği antioksidanlar
C) Asidik pH değerine sahip olması
D) Hava almayan kaplarda saklanması
