Bir gıda mühendisi, pastörizasyonun tarihsel gelişimini araştırıyor. Louis Pasteur'ün 1864'te şarap üzerinde geliştirdiği bu yöntem, daha sonra süt endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaya başlanmıştır.
Bu bilgiye göre pastörizasyon ile ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?
