Pastörizasyonun insan hayatına katkısı nedir Test 1
Soru 08 / 10
Modern pastörizasyon yöntemlerinden UHT (Ultra High Temperature) işlemi 135-150°C'de 2-8 saniye uygulanır. Bu yöntemle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
A) Geleneksel pastörizasyona göre daha fazla besin kaybına neden olur
B) Oda sıcaklığında daha kısa süre dayanıklılık sağlar
C) Sadece meyve sularına uygulanabilir
D) Soğuk zincire ihtiyaç duymaz
