Etil alkol fermantasyonu denklemi (Bira mayası) Test 1
Soru 04 / 10
Bir bira fabrikasında üretim sırasında fermantasyon tankına aşırı oksijen verildiğinde maya hücrelerinin etil alkol yerine farklı ürünler oluşturduğu gözlemlenmiştir.
Bu durumun nedeni aşağıdakilerden hangisi olabilir?
A) Maya hücrelerinin ölmesi
B) Oksijenli solunuma geçiş yapmaları
C) Fermantasyon hızının artması
D) Etil alkol üretiminin artması
